美味克里特風味系列特級初榨橄欖油 250ml 全館免運費

2009年頂級美味獎章得主(布魯塞爾國際風味品質評鑑所)

Cretalicious 美味克里特因為頂級的美味口感及品質贏過四個國際大獎，並且獲得全球18個知名雜誌專題報導。Cretalicious 美味克里特的特級初榨橄欖油都是採用頂級的Koroneiki橄欖樹的橄欖遵循古法第一道冷壓而成的，擁有低的油酸度，更獲得希臘政府農業認證〈Agrocert〉及歐盟原產地保護區〈PDO〉證明。

Cretalicious 美味克里特特級初榨橄欖油是國際上少數將採收日期標示在瓶身標簽上的產品，消,費者可以更容易買到最新鮮的油品。

適用：烹調、生飲、護膚
1. 烹調：中西式料理，煎，炒，烤，水煮川燙。大蒜風味特別適合烹調中西式料理，如炒菜、炒飯、炒麵...等。
2. 涼拌：與沙拉，生菜拌食，或直接沾麵包食用。
3. 煮飯：於白飯上淋上一湯匙橄欖油，讓米飯更添風味 / 煮飯時，於鍋中倒入一湯匙橄欖油，讓米飯充分吸收橄欖果香味。
4. 醃製醬料：與多款不同香料，可調製出多種美味醬料。
5. 生飲：每日於空腹時及飯後一湯匙橄欖油，促進腸胃蠕動，幫助消化。
6. 護膚：倒少許橄欖油於手上，擦在皮膚或頭髮上，可促進光澤，保濕。

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希臘橄欖油

希臘是個歷史悠久及盛產橄欖油的國家。4000多年來，橄欖都被希臘視為古希臘的遺產，也是生活中不可缺少的一部分。希臘樹〈智慧及和平的象徵〉是希臘古老城市─雅典─的神聖之樹。在古代奧林匹克運動會時，勝利者都會被冠上橄欖花環以代表最高的尊榮。而橄欖產生的油，也被古希臘游吟詩人─荷馬─比喻為“黃金液體”。

希臘在西元前700年左右就開始生產橄欖油。世界上最老的橄欖樹大約為2000至4000歲左右。並且，此橄欖樹生長在希臘也還在生產橄欖。古希臘人掌握了用橄欖果壓榨出金黃橄欖油的藝術。

考古學家們也指出希臘以有超過4000年生產高品質橄欖油的歷史了。橄欖油對古希臘來說是健康及美麗的重要來源，因此，橄欖油也被稱為美容油。

 根據維基百科的資訊─與其他盛產橄欖油的國家〈如義大利，西班牙〉相比較，大部份希臘所生產的橄欖油〈80%〉皆為特級初榨橄欖油。除此以外，希臘的特級初榨橄欖油沒有摻入其他的橄欖油。並且，因為其較高的天然多酚、抗氧化性能以及低油酸度，希臘特級初榨橄欖油也是最健康的一種油。 

橄欖油的分級

當你在選擇油品時，橄欖油是最健康的選擇。橄欖油包含的單元不飽和脂肪是較健康的脂肪。哈佛健康雜誌在報導所提出“健康生活” 的其中一個小撇步就是 “日常生活中煮菜及飲食都要多用特級初榨橄欖油”。

特級初榨橄欖油〈Extra Virgin Olive Oil〉

特級初榨橄欖油是於採收後24小時內冷壓製成。特級初榨橄欖油在風味，口感及顏色上皆達到了完美的平衡點。每100克的特級初榨橄欖油中，油酸度不可超過0.8克。特級初榨橄欖油能直接沾食，涼拌沙拉，也適用於高溫的油炸煎煮。

橄欖油〈Olive Oil〉

橄欖油通常被稱為“純橄欖油” 或“100%純橄欖油”，但橄欖油只是精製橄欖油及特級初榨橄欖油的混合油。因為精製油的風味是中和的，因此必須混合特級橄欖油來增加其風味。橄欖油的油酸度大約小於等於1.5%。橄欖油能耐高溫，也較適合用於高溫的油炸煎煮。

橄欖果渣油〈Pomace Oil〉

橄欖果渣油是精製橄欖果渣油及特級橄欖油的混合油。其來源是將橄欖果壓榨後剩餘的物質壓製，之後再用溶劑萃取出油品。在精製完成後，再與特級橄欖油混合以製成橄欖果渣油。其風味與橄欖油相比更為中和，而也只能用來做高溫的油炸煎煮。

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